Aunty ida lagi melow bawaannya flash back terus kemasa-masa kanak-kanak yang lucu dan mbandel hehe…
Mumpung aunty lagi inget masa-masa dulu jadi kepikiran pengin bangetsss makan kue bolu jaman ibunya aunty suka buat.
Ibu aunty dulu kalau buat kue pakai ilmu kira-kira.Dari gelas sampai genggaman tangan itu ilmu kira-kiranya haha…
Bolu jadoel
4 kuning telur
2 putih telur
100gr gula pasir/gula kastor
100gr terigu protein sedang
125gr butter (dicairkan)
1sdm coklat bubuk
Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang dengan speed mixer yang sedang saja.Lama pengocokan tergantung kinerja mixernya.
Ayak terigu dan coklat bubuk,campur jadi satu.sisihkan
Setelah adonan telur mengembang kental masukan terigu+coklat bubuk tadi sedikit demi sedikit.Jangan lupa speed mixer diturunkan yang paling rendah.
Setelah tercampur rata,masukan mentega cair dan aduk balik sampai tidak ada endapan di bawahnya.Kalau aunty karena malas ya sudah sekalian aduk pakai mixer saja hahaha…
Aunty pakai loyang tulban uk.20cm lalu alasi pakai baking paper dan dipoles margarine.
Oven suhu 160 derajat kurang lebih 25menit tapi di test tusuk yah pakai lidi untuk pastikan udah matang apa belumnya.
Rasanya lembut dan healty karena tidak pakai bahan kimia.Karena ibu aunty diabetes jadi gulanya pakai gula diabetes. (ida-moi cookies)
ida ibrahim blog 